店舗・飲食店解体

店舗の解体では、営業中の顧客や従業員の安全確保、営業時間外の工事スケジューリング、店舗機械設備の解体が主な課題になります。飲食店の場合、厨房機器の撤去・処分も含まれ、ガス配管や排気ダクトの安全な切断と処理が不可欠です。

営業継続と解体工事を両立させる場合、養生の厳密さ、工事時間の制限、廃材搬出のルート確保が工事計画の要となります。内装スケルトン（躯体のみ残す）の場合、建物本体は保持しつつ、内部機械設備を完全に取り外す技術が求められます。

20～100㎡程度の店舗で、営業継続の有無により工期1～3週間が目安です。段階施工の場合は更に期間を要する場合があります。