店舗・飲食店舗の解体

店舗・飲食店舗の解体工事は、内装スケルトンに加えて厨房機器・グリストラップ・看板などの撤去が含まれます。特に飲食店の場合、油脂・食材残渣の処理、グリーストラップの清掃と専門業者による適切な廃棄が法的に必須です。営業中の隣接テナントがある場合、営業時間外の工事時間帯の設定や、火気使用工事の安全管理が欠かせません。

店舗の広さは20〜100坪程度が一般的で、通常はビルの中階に位置するため、廃棄物の搬出ルートも限定的です。エレベータ利用の有無、階段搬出の可否を事前に確認し、近隣フロアへの配慮と同時に工程を組立てます。

看板や外部装材の撤去時には、建物共有部への損傷防止と足場安全が必要です。工期は規模に応じ1〜2週間程度です。

20〜100坪の店舗で、工期は通常1〜2週間が目安です。営業時間帯の制約により日程調整が生じます。