BUSINESS DETAIL
店舗解体・原状回復
飲食店解体では、グリストラップや厨房機器の撤去が特徴です。油分を含む配管の清掃、排水の改修も含まれます。衛生面への配慮が他の店舗解体より厳しくなります。
店舗解体・原状回復について
原状回復工事では、契約内容の解釈違いによるトラブルが発生することがあります。例えば、躯体損傷の修復範囲、設備の撤去範囲、仕上げの基準などで意見が分かれることがあります。こうしたトラブルを予防するため、工事着手前の現地確認と、契約書の詳細な検討が重要です。貸主との立会による状態確認記録を残すことで、後発的なトラブルを減らせます。また、工事過程での写真記録や、完成時の動画記録も証拠資料として有効です。事前の十分な打ち合わせと、記録の保持が、円滑な工事完了に繋がります。
標準的な工事の流れ
- 現地調査・お見積
- 契約・工事計画策定
- 近隣挨拶・仮囲い設置
- 解体工事・分別搬出
- 整地・清掃
- 引渡し
対応規模・工期の目安
店舗解体・原状回復工事は、規模と引渡し条件により1〜4週間程度が目安です。